酒的起源?
關于中國古酒起源問題較早的傳說有猿猴造酒說。史前時代，猿猴群居于深山密林之中，善采百花野果，并將其聚積于洞穴石洼處，在時間的流逝中，野果逐漸腐爛，且其中所含有的酵母等成分便會自動進行發(fā)酵工作，最終成酒。野果作為猿猴生活中主要的食物，其可以發(fā)酵成酒的現(xiàn)象被猿猴發(fā)現(xiàn)也是非常有可能的。
酒的起源?
有三種說法，第一個是猿猴造酒；第二個是儀狄造酒；而第三個是杜康造酒，其流傳最為廣泛的是杜康造酒。 相傳，周朝有個叫杜康的牧羊人，在一次放牧羊的時候，將自己帶的竹筒飯放在樹下，忘記吃了，這一放就是半個月，當他再次回到放竹桶飯的樹下時，此時的竹筒飯已經發(fā)酵成了飄香四溢的酒，從此以后，酒就在人們的生活中流傳開來。
酒的起源?
起源要追溯到上古時代，在夏朝之前人們就掌握了酒的發(fā)酵方法，一個人每天出去做工，每天都帶著米飯團做為下頓的食物，一次他把飯團效到一個樹洞里，結果忘了，六七天以后才想起來，趕忙從樹洞里取出飯團，結果一陣特殊的香味撲鼻而來，從此后便發(fā)明了酒
酒的起源?
酒起源可以追溯到史前時期。人類釀酒的歷史約始于距今4萬～5萬年前的舊石器時代“新人”階段。當時人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重復大自然的自釀過程。 真正稱得上有目的的人工釀酒生產活動，是在人類進入新石器時代、出現(xiàn)了農業(yè)之后開始的。這時，人類有了比較充裕的糧食，爾后又有了制作精細的陶制器皿，這才使得釀酒生產成為可能。根據(jù)對出土文物的考證，約在公元前6 000年，美索不達米亞地區(qū)就已出現(xiàn)雕刻著啤酒制作方法的粘土板。公元前4 000年，美索不達米亞地區(qū)已用大麥、小麥、蜂蜜等制作了16種啤酒。公元前3 000年，該地區(qū)已開始用苦味劑釀造啤酒。公元前5 000年－前2 300年，中國仰韶文化時期已出現(xiàn)耕作農具，即出現(xiàn)了農業(yè)，這為谷物釀酒提供了可能?！吨袊犯濉氛J為，仰韶文化時期是谷物釀酒的“萌芽”期。當時是用糵（發(fā)芽的谷粒）造酒。公元前2 800年－前2 300年的中國龍山文化遺址出土的陶器中，有不少尊、盉、高腳杯、小壺等酒器，反映出釀酒在當時已進入盛行期。中國早期釀造的酒多屬于黃酒
酒的起源?
可以追溯到公元前7000年左右，當時古埃及人就開始研究如何釀造酒。古巴比倫人從前7000年以前就開始使用大麥釀造酒，而中國的釀酒文化則可以追溯至公元前3000年，當時中國古代人就開始使用大米、黍米和高粱釀造酒。
白酒歷史起源?
中國白酒始于杜康，所有人稱杜康為《酒祖》，《酒神》。而無人有此至高無上的殊榮。 目前關于杜康造酒，出于何方?一說陜西白水，二說河南洛陽的伊川。 各持一詞，杜康生于陜西，逝于陜西，陜西白水是杜康的家鄉(xiāng)。所以白水必有杜康酒。 但杜康中年曾在河南生活過，洛陽又是十三朝古都。曹操曾有詩句贊譽過杜康酒，《何以解憂，唯有杜康》。三國時中原烽火不斷，兵家必爭之地。曹操只可能在河南喝杜康，而不可能跑到陜西去喝杜康。故我認為中國白酒最早產地是河南洛陽的伊川更有信服力。
白酒發(fā)源地?
白酒起源于中國，發(fā)源地是在黃土高原地區(qū)。 白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，同列世界六大蒸餾酒。白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中國白酒是世界上有著普遍消費的六大蒸餾酒，是度數(shù)較高的烈性酒。
白酒發(fā)源地?
中國白酒發(fā)源地—邛崍 瀘州古稱江陽,地處川南,集長江沱江之合,酒業(yè)始于秦漢,興于唐宋,盛于明清,乃川 酒之故鄉(xiāng),濃香型白酒之發(fā)源地。
